【中國(guó)數(shù)字視聽(tīng)網(wǎng)訊】近日,海南省文昌市食品藥品監(jiān)管局組織媒體記者“食品安全走基層”活動(dòng),該局創(chuàng)新食品監(jiān)管模式,力爭(zhēng)政府支持,搭建以?低暈楹诵牡牟惋嫹⻊(wù)食品安全遠(yuǎn)程視頻電子監(jiān)控平臺(tái),在全市部分學(xué)校食堂、旅游餐飲接待單位和星級(jí)酒店安裝攝像裝置,對(duì)其食品加工、衛(wèi)生實(shí)施實(shí)時(shí)監(jiān)控,確保餐飲服務(wù)食品安全。
據(jù)報(bào)道,餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管一直是個(gè)“老大難”,因其工作量大、面廣、監(jiān)管人員有限,監(jiān)管頻率和覆蓋率往往難以得到保障。作為海南省唯一入選的首批國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全示范縣,文昌食藥監(jiān)局創(chuàng)新食品安全監(jiān)管手段,使用視頻設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)管。
海康威視呵護(hù)海南省文昌市飲食安全
海康威視海口分公司技術(shù)經(jīng)理陳萬(wàn)得表示,該系統(tǒng)操作簡(jiǎn)便,可實(shí)現(xiàn)24小時(shí)自動(dòng)化、不斷地輪流播放各個(gè)監(jiān)控畫(huà)面,讓監(jiān)管人員能快速地發(fā)現(xiàn)監(jiān)管問(wèn)題,并且24小時(shí)不間斷地對(duì)視頻圖像進(jìn)行錄像保存。
該局局長(zhǎng)羅曉雷表示,使用電子監(jiān)控主要有三大好處:一是進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可馬上通過(guò)通訊設(shè)備與監(jiān)控單位聯(lián)系,最快僅需5分鐘就可整改完畢;二是提高效率,在人員不足的情況下降低人力、物力成本;三是存有證據(jù),在對(duì)監(jiān)控單位進(jìn)行處罰時(shí)擁有處罰證據(jù)。
在羅曉雷的帶領(lǐng)下,記者一行來(lái)到了被監(jiān)控單位之一——瓊臺(tái)師專附屬文昌幼兒園。據(jù)園長(zhǎng)介紹:“監(jiān)控設(shè)備的安裝對(duì)做飯員工的自覺(jué)性有了很大提高,更好地保障了孩子們的飲食安全。”“我也經(jīng)常教育做飯員工要保持衛(wèi)生整潔,自從裝了這種監(jiān)控設(shè)備,員工們開(kāi)始自覺(jué)保持食品干凈衛(wèi)生,自覺(jué)性有了較大提高,我也放心不少。”
在該幼兒園中,記者還看到食品留樣管理、餐飲具消毒管理、統(tǒng)一食品及原料采購(gòu)驗(yàn)收管理、統(tǒng)一食品貯存定期檢查與清理等記錄簿。
“我們對(duì)學(xué)校食堂供餐情況都要進(jìn)行信息收集和上報(bào),這樣可以避免食品安全事件的發(fā)生。一旦發(fā)生,我們也很容易從中找到問(wèn)題源頭”,羅曉雷說(shuō)。
據(jù)了解,文昌食藥監(jiān)重點(diǎn)監(jiān)控對(duì)象為學(xué)校食堂、旅游餐飲接待單位和星級(jí)酒店等,首批實(shí)施遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控的餐飲服務(wù)單位有32家,計(jì)劃今年6月份正式投入使用。
陳萬(wàn)得表示,接下來(lái),海康威視將會(huì)積極推進(jìn)食藥品監(jiān)控的發(fā)展,提高食藥品的監(jiān)管力度,協(xié)助食品藥品監(jiān)管局,徹底解決安全監(jiān)管中“老大難”的問(wèn)題。
(編輯:daisy)
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